一、玉米膨化機(jī)工藝流程: 原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→篩選→噴油→調(diào)味→(包裝)
二、玉米膨化機(jī)設(shè)備配置: 拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→風(fēng)送機(jī)/提升機(jī)→多層烤箱→震動(dòng)篩→提升機(jī)→噴油機(jī)→滾筒→(包裝機(jī))
三、膨化休閑小食品是一種脆性食品,口感滑潤(rùn),谷物味香濃。隨著國民生活水平的提高和生活方式的改變,早餐谷物食品作為一種方便快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品很快進(jìn)入千家萬戶。
膨化的構(gòu)成要素
只有當(dāng)物料和環(huán)境同時(shí)符合膨化所需的特定條件時(shí),膨化才有可能順利進(jìn)行。所謂特定條件就是: ①汽化劑:在膨化發(fā)生以前,物料內(nèi)部必須含有均勻安全的汽化劑,即可汽化的液體。 ②彈性小室:從相變段到增壓段,物料內(nèi)部能廣泛形成相對(duì)密閉的彈性氣體小室,玉米膨化機(jī)原理,同時(shí),要保證小室內(nèi)氣體的增壓速度大于氣體外泄造成的減壓速度,以滿足氣體增壓的需要。 ③能量:外界要提供足以完成膨化全過程的能量,包括相變段的液體升溫需能、汽化需能、膨脹需能和干燥需能能。
不斷開發(fā)新產(chǎn)品,生產(chǎn)風(fēng)味多樣的膨化食品
不斷開發(fā)新產(chǎn)品,云南膨化機(jī),生產(chǎn)風(fēng)味多樣的膨化食品,如甜味、咸味、酸味和果味等膨化食品,以滿足不同口味的消費(fèi)者的需要。 我國膨化小食品與發(fā)達(dá)國家相比,差距很大。許多國家的谷物膨化小食品形狀和口味均多種多樣,基質(zhì)原料從單一玉米,發(fā)展到馬鈴薯、大米、小麥、米粉加普通淀粉及變性淀粉的混合物。
從 20世紀(jì)70年代初開始,3號(hào)玉米膨化機(jī)視頻,美國用上述基質(zhì)原料加強(qiáng)化劑、大豆蛋白及調(diào)味料制成的各種小食品風(fēng)靡國內(nèi)外市場(chǎng),成為家庭、公園、影劇院的專用小吃,銷售量很大。 膨化食品工業(yè)在我國是新興行業(yè),家用玉米膨化機(jī),理論和技術(shù)的研究,產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量與需求還有很大差距。 為使這一行業(yè)健康發(fā)展,需要一批專門的技術(shù)人才。應(yīng)在充分發(fā)揮現(xiàn)有技術(shù)力量的基礎(chǔ)上,建立膨化技術(shù)與膨化食品的人才培訓(xùn)中心,使科研、教育、生產(chǎn)更緊密地結(jié)合起來,以推進(jìn)膨化技術(shù)與膨化食品的發(fā)展
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